在莱阳吃饭的终极修炼

姜疃吃

莱阳有句俗语,”姜瞳吃儿，不撩筷子”

说的是莱阳市姜疃镇民间宴席上，与别处绝然不同的一种饮食习俗，表现了姜瞳人特有的豪爽和效率。

在莱阳民间宴席上，一般都是十盘八碗、一鸡一笋、推杯让盏、细嚼慢咽的。

还有一种宴席，大家围坐一起，左手持盅大口饮酒，右手执筷大快朵颐，每盘菜上桌便哄然而空，菜上齐了宴席也就散了，时间奇短，往往让不了解情况的宾客目瞪口呆。

所以，别处人来此上桌为客，对这种吃法，往往难以适应，因此成为"姜疃吃"。

为什么这样叫呢？在过去，莱阳姜疃是莱阳到金口的交通要道，商贾云集，行路客商在此落脚用餐时，难免不如此匆匆，这种奇异饮食习俗大概就是这样形成的。

其实这种吃法，在饮食文化中也有渊源，颇类似高档宴席的那种“流水席”。

如今在姜疃镇就有以“姜疃吃”为招牌，招徕顾客的饭店，值得吃货们一探。

‘姜疃吃’到底什么意思，问过几个老莱阳人，有人用方言解释为“讨馋”，也用成语“风卷残云”来形容吃饭速度和状态。小伙伴们，大家对‘姜疃吃’还要怎样的解释，欢迎底部写留言交流。