中央电视台新闻专题片：梨园说梨：

莱阳：梨园说梨

文/山昌

金秋十月，莱阳大地瓜果飘香，驰名中外的莱阳梨又迎来了一个丰收年。

莱阳梨，作为莱阳的知名地方特产，几百年来，一直驰名中外，脍炙人口。民国年间，世人视莱阳为山东梨树栽培之中心。前往视察调研者，不乏其人。让我们来整理下有关莱阳梨的调研资料，还原莱阳梨的辉煌历史。

　　明崇祯年间，莱阳一带就已栽植莱阳梨。现存莱阳芦儿港的一株树龄四百余年的古梨树，即是例证。尽管莱阳梨的栽培历史悠久，但以记载地方物产为己任的历代地方志，如《莱阳县志》、《山东通志》，有关莱阳梨的记载却都较晚。最早记载莱阳梨的地方志，是出版于民国四年（）的《山东通志》。此书云：“梨，福山最多，而莱阳者佳。”其后印刷于民国二十四年（）的《莱阳县志》记载道：“莱阳梨名驰南北，为果品中上品者，指此。”栽植了几百年的莱阳梨，此前一直默默无闻，之所以在近一百年前才被史志纂修者 　　民国纪元前约三四年，也就是至年间，日本园艺学家恩田博士到莱阳调查，发现了莱阳梨。恩田博士之所以到莱阳调查，想必当初莱阳梨的栽植已成一定规模。随后，恩田博士在其专著内，将莱阳茌梨绘图记载。在这部专著里，恩田博士高度评价了莱阳梨的品质，称其为“东方梨中之上品”。外国人都如此高度评价莱阳梨，使得国人开始深信莱阳茌梨与众不同，“其品质不但超越国内群梨，即东邦诸梨亦望尘莫及，堪称东亚产梨类之牛耳”。是年冬，恩田博士自莱阳采取茌梨接穗，在日本静冈县兴津园艺试验场繁殖试种，改名“莱阳慈梨”。此次试种大获成功，尽管品质与真正的莱阳梨还是差了点，但在日本却仍算是绝品。该园艺场后来以此梨作为给日本天皇的贡品，“遂引起日本朝野之注意，群相赞扬，争行试植”，在日本种植面积逐步扩大，成为东京市场上的名贵果品。

　　莱阳梨的盛名，使得莱阳梨农获利颇丰，栽植面积也不断扩大。据年《山东实业学会会志》记载：“（莱阳梨）营利不错，年产值近20万……栽培面积已达六十方里。”“每当暮春三月，旋水河（蚬河）西岸梨花如雪，粉雕玉琢，蓓蕾满枝，因而引得游人如云，都来看花，这就是梨花节。”从老资料中的这段描述可知，如今名闻遐迩的莱阳“梨花节”，在民国时期就已经蔚成盛事了。

年11月山东省建设厅调查，莱阳梨主要产地为芦儿港、照旺庄、辛格庄等处，总面积为亩。莱阳梨区的红土崖一带，古有“小赤壁”之名。崖顶旧有丹崖仙观，极为宏伟。清末时期，此地莱阳梨种植规模较大，每到春天来临之际，梨花堆雪，岸柳如烟，“丹崖春雪”遂成为莱阳一大盛景。清末莱阳诗人赵绳祖曾有诗赞赏这一美景云：“千树梨花千树雪，一溪杨柳一溪烟。”民国间著名莱阳学者王西川，也曾在民国四年（）登崖赏花，并写下了《三月十八日到红土崖看梨花作》的诗篇。

　　莱阳梨之所以品种与众不同，与其生长的自然环境是分不开的。莱阳梨主要分布在莱阳的五龙河流域。五龙河是由清水河、富水河、蚬河、白龙河、墨水河五条大河汇流而成。五龙河沿岸沙细如面，俗称“面沙”，“完全为花岗岩风化之细沙所成之冲积土，从河之上游冲下堆积而成”。“此土土质松而深，对梨之生育甚佳，所产之梨味特甘美”。“故梨园概择河沿岸之地充之”。除土质外，五龙河河水清澈见底而呈甜味，也是莱阳梨品质优异的一大因素。当地群众曾说：“谁家的梨树茎干被沙埋得深，谁家的梨品质就好。”因为美名远扬，成为皇家贡品。

　　五龙河作为胶东半岛的大河之一，历史上多次泛滥成灾，对莱阳梨生产破坏较大。民国《莱阳县志》云：“五龙者，五水夹县治而南十余里，至五龙合，则穿山排谷，石崖斗错，盘纡逼仄，以入于海。爆涨陡发，斯泛滥横流。五龙迤北吕疃等十余村，举受淹没，数年间盖一遇焉。”吕疃等处十余村，就是芦儿港、萧格庄等莱阳梨核心产区。

莱阳梨在莱阳已有多年的种植历史,主要分布在五龙河岸的河滨沙滩上,尤以红土崖下前后发坊、芦儿港、肖格庄、照旺庄、大小陶漳最为著名,其中在芦儿港还有一棵多年树龄的老梨王每年依旧开花结果。每当万木复苏之际,梨花盛开,如同一片皑皑白雪,把山川、田园、村舍，点染得光辉耀眼,美如仙境。清朝,当地诗人赵蜚声在这里写下了“千树梨花千树雪,一溪杨柳一溪烟”的著名诗句。到了秋季,梨园里更有一番景致:龙曲蛇盘的梨枝,硕果累累,香味四溢。

莱阳梨的栽培面积建国前只有两千多亩。最高年产量不过二十万斤，如今梨园已扩大到二万五千多亩，莱阳梨现在已被列入山东地理标志品牌。