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对不少人我都标榜自己是“无肉不欢主义者”，其实在私下里，我是个的的确确的“主食爱好者”。主食爱好者的表现是：翻菜单总是从后往前翻，因为主食往往都在最后；无论吃多少道菜，最后也得有主食，没有主食会觉得没吃饱，胃里空落落，不知所终，转移战场再找一个面馆吃一碗面。 相声是一门语言的艺术，讲究“说学逗唱”；主食是一门饭量的传说，讲究的是“面包饭饼”。面是面条，包是包子，饭是米饭，饼是烙饼，但凡有这“金刚四兄弟”，顿觉人生完满。 小宽的京城主食清单 面 炸酱面长安一号 炸酱面大董 山东莱阳面易舍鲁菜餐厅 扁豆雀舌面兰州宾馆 包 云南破酥包泓泰陽 安阳大包子豫香苑 扬州包子龙庭 百合酱肉大包易舍鲁菜餐厅 饭猪油拌饭老坑记 鹅油拌饭一家一饭堂 饼鱼头泡饼旺盛阁 吊炉烧饼豫香苑 烧饼鼎鼎香 烧饼聚宝源 牛肉饼满恒记 芝麻烧饼满恒记 肉饼大董 云南破酥包破酥包是云南的一款小吃，我在昆明的街头也吃过，昆明街头的破酥包往往有点发黄，口感虽然美，但是总是有点猪油特有的油腻感。直到我在北京东五环的一家云南餐厅吃到这一枚破酥包。 破酥包听上去像是“破书包”，和面的时候讲究软面，在里面加上油（传统自然是熟猪油），这样包子的面皮是分层的，香软无比；泓泰阳的破酥包肉馅是酱肉加上各种野山菌，要的是凌厉的香艳。这种包子看上去没有什么外形，一口下去，幸福感顿时升腾。 我的最高纪录是吃了三个，打包十个带回家。一边吃一边想着如何把自己的胃口格式化，腾出一点空间。在路途漫漫的晚高峰，穿越茫茫的京通慢速公路，唯一挑起我兴趣的就是这个破酥包了。 泓泰阳破酥包，包子的面皮是分层的香软无比，肉馅是酱肉加上各种野山菌。 泓泰阳 |
