潍坊萝卜皮盖过烟台苹果莱阳梨

这种萝卜特别脆，所以也叫水果萝卜。现在已经卖到其他城市，并源源不断地出口国外，也算为植物界露了把脸。您路过潍坊时仔细观察，就能看见很多路边摊上写着潍坊萝卜、潍坊水果萝卜、瓜茬萝卜等字样。

潍坊萝卜

俗话说萝卜白菜各有所爱，说到萝卜就不得不闻名。有句俗话说得好：“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。”潍坊人爱吃萝卜，是缘于本地出产的萝卜好吃。一种青头的萝卜就出在北宫街以北的一个叫夏庄的地方，这儿出的萝卜呈青色，观其土上面的部分约有一尺，而埋在土里的部分却只有两寸左右。这种萝卜特别脆，所以也叫水果萝卜。现在已经卖到其他城市，并源源不断地出口国外，也算为植物界露了把脸。您路过潍坊时仔细观察，就能看见很多路边摊上写着潍坊萝卜、潍坊水果萝卜。瓜茬萝卜等字样。这种水果萝卜因其皮薄，口感不骚不辣、味甜多汁、颜色翠绿、一摔几瓣非常得脆，所以主要用来生食，又因产地在北宫街以北，地处北关，故叫北关萝卜。种植这种北关萝卜不能用化肥，只能用农家肥，豆饼或芝麻饼浇灌施肥喂大的才好吃。关于萝卜的谚语也很多，比如“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”、“十月萝卜小人参”、“吃萝卜就姜，不用医生开药方”等等。可惜的是种植这种萝卜的那块土地已经没了，取而代之的是高楼大厦，车水马龙，由当初的农家田园变成了如今的繁华闹市。谁都无法停止历史的车轮，那种好吃不贵的北关萝卜虽然至今有售，甚至大面积种植，但它当年依附的那片青野乡土变成了现在的有机化肥，名字还是那个名字，可名字背后的故事却扑朔迷离了。

给“潍县萝卜”认祖归宗

咱潍坊，满大街的门头都打着“正宗潍县萝卜”的幌子。可是地道的潍坊人知道同为潍坊萝卜，但口头和价格却相差甚远，到底什么样的萝卜才算是正宗的“潍县萝卜”?现在潍坊不少地方都在出产潍坊青萝卜而作为潍坊珍贵物质遗产的正宗“潍县萝卜”的产地又在哪里？这是一个有些模糊的概念。

东夏庄为公认正宗其产地

说起正宗的滩县萝卜产地，许多潍坊本地的老人第一反应就是：即现在北宫街“一职专”所在的区域。那一带由于土质极其适合萝卜因此种出来的萝卜无论在外形还是口感上，都有其他区域无法比拟的优势。“传说中正宗的北宫萝卜从手里摔到地上，就跟西瓜一样，会摔成好几瓣，可见青脆到了什么程度。”随着城市建设的延伸，这片曾经的产地已经消失，取而代之的是北部的东夏庄一带。为了保护正宗潍县萝卜的原产地，潍城区将东夏庄偏凉子、湾头、后羊等村划定为“萝卜原产地保护区”,总面积大概在亩。“东夏庄种萝卜的历史有上百年，一直以来，与‘一职专区域”关系密切职专产地消失后，东夏庄成为公认的潍县萝卜最好的产地也是目前正宗潍县萝卜的产地这是袁永富的观点，也是许多老潍县的实话。除了潍城区，难坊其他地区也有大面积县萝卜”种植区。其中面积最大的为寒亭区，经过逐年扩增，今年栽培达到了6万亩，加上昌邑的1万亩、寿光的亩和其他地区，整个潍坊地区的“潍县萝卜种植面积已经达到了8万亩。在这其中，潍城区只有亩左右的种植面积，占总数的5%,是所有产区中面积最少的。虽然面积不大，但由于东夏庄等地的萝卜质量普遍较高因此潍城区的萝卜品质相较其他区域而言，却是最好的。

那一带由于土质极其适合萝卜生长，因此种出来的萝卜无论在外形还是口感上，都有其他区域无法比拟的优势。“传说中正宗的北关萝卜从手里摔到地上，就跟西瓜一样，会摔成好几瓣，可见青脆到了什么程度。

哪的萝卜可以叫做“潍县萝卜”

什么样的萝卜才是真正的滩县萝卜？这个问题，专家最有发言权。为了弄清这一问题，我们专门找到了滩坊市农业料学院蔬某研究所所长、研究员韩太对于潍县萝卜，不同的人有不同的认识，在不少人眼里，只要是产自滩坊的萝卜，似乎都可以叫做滩县萝卜。而另有人认为，严格意义上的老滩县地界内的萝卜，才能够称作潍县萝卜。即便是开门头、搞批发的商贩们，也有不少弄不清真正的潍县萝卜到底是产自哪里韩太利告诉我们，早在年，潍县萝卜就已经申请了地理标志产品保护。潍坊市所属的滩城区、寒亭区、奎文区、高新区、经济区等都被列入了保护范围。“潍县萝卜的产区主要分布在潍坊市所辖的弥河以东、潍河以西、胶济铁路以北的区域以及潍域区的望留镇、军埠口镇等地。“潍县萝卜是中国萝卜秋季类型中的优良品种，也是山东省名特产蔬菜之一，具有肉质根出土多、尾根小、肉色翠绿、脆甜多汁、稍具香辣味、耐储藏等优点。”韩太利说，潍具萝卜是生食为主的水果萝卜珍品，“东北人参凤阳梨，难及潍县萝卜皮”的佳话尽人皆知。