|
现在各种各样的厨房用品 是否已经让小伙伴们眼花缭乱了呢？？ 蒸米饭的从最开始电饭锅到现在常用电饭煲 炒菜的有煤气、天然气和电磁炉...... 但在小编的记忆中， 最难忘的还是曾经那浓浓香味的柴火饭 农家的柴火饭,当然离不开大铁锅 当年莱阳有个专门做大铁锅的厂子 你还记得吗? 莱阳铸锅厂的来历和故事 (作者:刘茂泉) 厂子里有洗澡堂供职工下班后洗澡，每天下午从澡堂里流出来的水都是黑的。洗换后才能见到职工的真实面貌。工人上班时穿自己的旧衣服，下班时穿崭新的工作服。走到街上还有一种自豪感“我是工人”。那时职工的孩子去给爸爸送饭，就会有叔叔们开玩笑的把手上的黑灰摸到孩子们的脸上，逗大家一笑，吓得孩子们撒腿就跑，回家赶紧向妈妈诉苦告状，某某叔叔欺负我。尚师傅的女儿现在说起来这些事还是感到很有趣的。尽管师傅们的工作又脏又累，但是这也能从中找到某种乐趣吧。 在山东半岛地区，当时只有青岛衡器厂和莱阳铸锅厂铸造铁锅，用户多，产出的铁锅供不应求。党政机关、事业单位、企业、学校的伙房用铁锅，农村的农民做饭也用铁锅，城镇居民做饭也用铁锅。铁锅是民生的生活必备品。最大的铁锅是十八印的，最小的铁锅是六印的。这些铁锅都是由铸锅厂产出，运到各地销售出去。计划经济，生铁货源紧俏，有时也会出现断货、一锅难求的现象。 到了上世纪九十年代，铸锅厂被莱阳动力机械厂兼并，原铸锅厂的位置被柴油机分厂替代，铸锅厂的设备整体出让给北关村，铸锅厂搬到了现在的凤和路。浆莱工序的传承人于师傅也随着厂子一起又到了北关铸锅厂，别的工序的工人可以现培养，唯独浆模这道工序需要认真学徒，精细制作，它关系到铁锅的命运。没有好的锅模，就不可能铸造出好铁锅。 随着社会发展、科技进步；对大铁锅的需求量越来越少了。取而代之的是不粘锅、电饭锅。莱阳产的铁锅已成为历史。现在在莱阳还能买到尺寸规格大的铁锅，但是没有莱阳生产的“裕”牌铁锅了。但莱阳铁锅一直铭刻在老一代人的心中。 本文来源：三秦文学 莱阳的“裕”铁锅 ：刘茂泉，笔名：文泉，山东人士，退休在家，文字娱乐，自诩老顽童，不走寻常路。 赞赏 |
